תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
בינונימרקים ומרקיםmeatCC0 1.0 Universal
מרק רומני חמוץ חמוץ מסורתי עם מלח כרוב כבוש מותסס
המרק המשקם החמוץ האייקוני שלאחר החג: גבעות עופות נימוחות מבושלות עם ירקות שורש ארומטיים ואורז, חמוצים במי מלח שקופה של כרוב כבוש ומוכתר בלבב טרי.
הכנה
20 min
לבשל
55 min
סך הכל
75 min
מרכיבים
מנות
6
- כנפיים וכנפיים של עופות600 גרם
- תמלחת כרוב כבוש שקופה מותסס750 מ"ל
- אורז לבן קצר גרגירים60 גרם
- גזר, חתוך לקוביות דקות2 יח'
- שורש סלרי, חתוך לקוביות100 גרם
- בצל צהוב, קצוץ דק1 יח'
- לוביה טרייה, קצוצה2 כף
- גרגירי פלפל שחור10 יח'
שלבי הכנה
1
מניחים גבולים מנוקים בסיר עם 3 ליטר מים קרים וגרגרי פלפל. מביאים לרתיחה ומורחים ביסודיות חלאות.
20 min טיימר
2
מוסיפים בצל קצוץ, גזר וסלרי. מבשלים מכוסה 25 דקות עד לריכוך.
25 min טיימר
3
מערבבים פנימה אורז שטוף ומבשלים 10 דקות. במחבת נפרדת, מביאים לרתיחה תמיסת כרוב כבוש, יוצקים למרק ומבשלים 3 דקות.
13 min טיימר
4
מסירים מהאש, מפזרים מעל לוביה קצוצה טרייה, מכסים ומניחים לנוח 10 דקות לפני ההגשה.
10 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
210
חלבון
22g
פחמימות
16g
שומן
6g
אלרגנים
סלרי
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
