תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
בינונימרקים ומרקיםfishCC0 1.0 Universal
מרק דגים חמוץ של דנובה דלתא דייגים (Borș Pescăresc)
מרק הדייגים האייקוני של דלתא הדנובה: נתחי דג מים מתוקים מבושלים במרק ירקות צלול מוחמץ בחומץ או בורש, מוגש עם דגים המוגשים על מגש עם מוג'די שום ומרק צלול בקערות.
הכנה
20 min
לבשל
35 min
סך הכל
55 min
מרכיבים
מנות
6
- דגי נהרות מעורבים טריים (קרפיון, שפמנון, פידס) חתכים גדולים1200 גרם
- בצל צהוב שלם וגדול2 יח'
- גזר, קלוף בשלמותו2 יח'
- פלפלים, שלמים עם חריצים קלים2 יח'
- חומץ תפוחים או בור מותסס חם100 מ"ל
- לוביה טרייה, קצוצה בנדיבות4 כף
- מלח ים גס1 כף
שלבי הכנה
1
מרתיחים 3 ליטר מים עם מלח גס, בצל שלם, גזר ופלפלים למשך 20 דקות עד שהירקות רכים.
20 min טיימר
2
מוסיפים נתחי דג גדולים ומבשלים על אש בינונית רק 12-15 דקות מבלי לערבב כדי לשמור על דג שלם.
15 min טיימר
3
מוסיפים חומץ או בור מבושל, מרתיחים 1 דקה, ואז מכבים את האש ומפזרים לוביה. מגישים דגים על מגש עם מוג'די שום ומרק צלול בקערות.
3 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
280
חלבון
35g
פחמימות
11g
שומן
9g
אלרגנים
דגים
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
