mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
ריזוטו שעורה פנינה ופטריות שמנת
ריזוטו בריא, דגנים מלאים, שבו גריסי פנינה לעיסים מתבשלים באיטיות עם פטריות קרמיני מלוחות וטימין טרי.
הכנה
10 min
לבשל
35 min
סך הכל
45 min
מרכיבים
4מנות
- גְרִיסֵי פְּנִינָה200 g
- פטריות קרמיני250 g
- בצל צהוב1 piece
- Garlic cloves2 clove
- מרק ירקות חם900 ml
- פרמזן מגורר30 g
- שמן זית25 ml
- טימין מיובש0.5 tsp
- מלח
שלבי הכנה
1
מחממים 1 כף שמן במחבת גדולה. מטגנים פטריות במשך 5 דקות עד להשחמה; להניח בצד על צלחת.
5 min timer
2
באותה מחבת מוסיפים את שארית השמן ומאדים בצל ושום 3 דקות. מערבבים פנימה שעורה וצולים במשך דקה.
4 min timer
3
מוסיפים מרק חם במנות, נותנים לשעורה להתבשל בעדינות במשך 30-35 דקות, תוך ערבוב קבוע עד לקבלת קרם ונימוח.
33 min timer
4
מקפלים פנימה את הפטריות המבושלות, הטימין והפרמזן. מערבבים היטב, מסירים מהאש ונותנים לנוח מכוסה 3 דקות לפני ההגשה.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Barley Mushroom Pilaf (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal