תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
easymainmeatCC0 1.0 Universal
פיטיפנה שבדית (מחבת תפוחי אדמה חתוכים לקוביות, בשר בקר ובצל חשיש עם ביצה מטוגנת)
האשיש הנוחות של הטברנה השוודית האייקונית: קוביות קטנטנות ואחידות של תפוחי אדמה, בצל ובשר בקר מטוגנות זהוב-פריך בחמאה, בתוספת ביצה מטוגנת עם צד השמש כלפי מעלה ומוגשות עם סלק כבוש.
הכנה
20 min
לבשל
20 min
סך הכל
40 min
מרכיבים
4מנות
- תפוחי אדמה מוצקים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנטנות של 1 ס"מ600 g
- בשר בקר חתוך לקוביות קטנות בגודל 1 ס"מ350 g
- בצל צהוב חתוך לקוביות בגודל תואם2 piece
- חמאה50 g
- ביצים טריות לטיגון4 piece
- פטרוזיליה טרייה, קצוצה1 piece
- מלח1 tsp
שלבי הכנה
1
ממיסים מחצית מהחמאה במחבת ברזל יצוק ומאדים קוביות תפוחי אדמה על אש בינונית במשך 12-15 דקות עד להזהבה ופריכה. לְהַפְרִישׁ.
15 min timer
2
מוסיפים כף חמאה למחבת ומטגנים בצל חתוך לקוביות במשך 5 דקות עד שהוא רך ושקוף.
5 min timer
3
מוסיפים בשר בקר חתוך לבצל וצורבים על אש בינונית-גבוהה במשך 4-5 דקות.
5 min timer
4
מחזירים תפוחי אדמה פריכים למחבת עם בשר ובצל, מתבלים במלח ומערבבים יחד במשך 2 דקות.
2 min timer
5
מטגנים ביצים עם צד השמש כלפי מעלה במחבת נפרדת. צלחת חשיש חם מעוטר בפטרוזיליה, בתוספת ביצה מטוגנת וסלק כבוש.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
