easymainmeatCC0 1.0 Universal
ירכי עוף אפויות רוזמרין ושום פריכות
ירכי עוף עסיסיות עם עור זהוב ופריך מתובל ברוזמרין טרי קצוץ, שום ושמן זית כתית מעולה.
הכנה
10 min
לבשל
40 min
סך הכל
50 min
מרכיבים
4מנות
- ירכי עוף עם עצם בעור800 g
- Garlic cloves4 clove
- רוזמרין טרי10 g
- שמן זית25 ml
- פפריקה מתוקה5 g
- מלח ים
- פלפל שחור גרוס
שלבי הכנה
1
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס (390 מעלות צלזיוס) ומרפדים תבנית צלייה בנייר אפייה.
10 min timer
2
מייבשים היטב את ירכי העוף עם נייר סופג משני הצדדים (עור יבש יוצר מראה חיצוני פריך).
שטפו ידיים ומשטחי חיתוך ביסודיות עם מי סבון חמים לאחר טיפול בעופות נאים.
3
מערבבים שמן זית, שום טחון, רוזמרין קצוץ, פפריקה, מלח ופלפל בקערה קטנה. משפשפים את תערובת התיבול באופן שווה על ירכי העוף.
2 min timer
4
מסדרים את ירכי העוף עם העור כלפי מעלה בתבנית עם מרווח ביניהן.
5
צולים ב-200 מעלות צלזיוס למשך 35-40 דקות עד שהעור פריך ופריך וטמפרטורת הבשר הפנימית מגיעה ל-74 מעלות צלזיוס לפחות (165 מעלות פרנהייט). לנוח 5 דקות לפני ההגשה.
40 min timer
עופות בטוחים לאכילה רק כאשר מדחום פנימי קורא לפחות 74°C (165°F).
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA FSIS - Safe Cooking and Preparation of Poultry Parts (United States Department of Agriculture (USDA FSIS))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
