איור שנוצר באמצעות בינה מלאכותית
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
קרולינה Pulled Pork (כתף חזיר בבישול איטי עם רוטב ברביקיו סיידר תפוחים)
הגאווה של ברביקיו של קרולינה: כתף חזיר שנמסה לאט בפה, מגוררת לגדילים עסיסיים, מושלך ברוטב חומץ סיידר חריף, חרדל וסוכר חום ייחודי.
הכנה
20 min
לבשל
120 min
סך הכל
140 min
מרכיבים
6מנות
- צלי כתף חזיר ללא עצמות1000 g
- בצל צהוב, פרוס2 piece
- חומץ תפוחים100 ml
- סוכר חום2 tbsp
- חרדל צהוב או דיז'ון2 tbsp
- פפריקה מעושנת1 tbsp
- אבקת שום1 tsp
- מים או מרק150 ml
- מלח1.5 tsp
שלבי הכנה
1
משפשפים את כתף החזיר בכל רחבי העין במלח, פפריקה מעושנת ואבקת שום.
3 min timer
2
מפזרים בצל פרוס על תחתית תנור הולנדי ומניחים מעל בשר חזיר מתובל.
2 min timer
3
מקציפים יחד חומץ תפוחים, סוכר חום, חרדל ומים. יוצקים מסביב לבשר.
2 min timer
4
מכסים היטב ומטגנים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות למשך שעתיים עד שהמזלג מתרכך.
120 min timer
5
מעבירים את בשר החזיר לקרש ומגרסים לגדילים דקים בעזרת שני מזלגות. לזרוק עם מיצי המחבת ולהגיש.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
