איור שנוצר באמצעות בינה מלאכותית
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Pollo alla Cacciatora (תבשיל עוף קלוע של צייד טוסקנה)
התבשיל האייקוני בסגנון צייד טוסקני: נתחי עוף צלויים ביין אדום עם עגבניות מתוקות, פטריות מלוחות, זיתי קלמטה ורוזמרין טרי.
הכנה
20 min
לבשל
45 min
סך הכל
65 min
מרכיבים
4מנות
- ירכי עוף ללא עצמות600 g
- פטריות פרוסות250 g
- בצל צהוב קצוץ1 piece
- עגבניות חתוכות לקוביות במיץ400 g
- יין אדום יבש120 ml
- קלמטה או זיתים שחורים60 g
- שמן זית2 tbsp
- מחטי רוזמרין טריות1 tsp
שלבי הכנה
1
מחממים שמן זית בתנור הולנדי, משחימים את נתחי העוף במשך 6-8 דקות עד להזהבה מכל הצדדים, ואז מוציאים לצלחת.
8 min timer
משחימים היטב את העוף לטעם מלוח עמוק.
2
באותה מחבת מטגנים בצל ופטריות במשך 5 דקות עד לריכוך ומקורמל.
5 min timer
3
יוצקים פנימה יין אדום לניקוי זיגוג, מבשלים 2 דקות, ואז מערבבים פנימה עגבניות, רוזמרין ומלח.
3 min timer
4
מחזירים עוף למחבת עם זיתים. מכסים ומבשלים בעדינות במשך 30 דקות עד שהעוף רך והרוטב עשיר.
30 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
