תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלצדדיםvegetarianCC0 1.0 Universal
קופיטקה פולנית (כופתאות תפוחי אדמה עדינות בצורת יהלום בפירורי לחם חמאה קלויה)
ניוקי תפוחי אדמה פולניים אהובים חתוכים לפרסות יהלומים קטנות ויחודיות (קופיטקה): מבושלים עד שהם אווריריים וזורקים פנימה חמאה שחומה רוחשת ופירורי לחם קלויים.
הכנה
20 min
לבשל
15 min
סך הכל
35 min
מרכיבים
מנות
4
- פירה קר או תפוחי אדמה מבושלים אורז600 גרם
- קמח חיטה לכל מטרה180 גרם
- ביצה1 יח'
- חמאה60 גרם
- פירורי לחם עדינים40 גרם
- מלח1 כפית
שלבי הכנה
1
ללוש בעדינות תפוחי אדמה אורזים מקוררים עם קמח, ביצה ומלח עד שנוצר בצק רך ומלוכד. אל תעבוד יתר על המידה.
5 min טיימר
2
מחלקים את הבצק ל-3-4 חלקים, מרדדים לחבלים בעובי 2 ס"מ, משטחים מעט וחותכים באלכסון לצורות יהלום בגודל 3 ס"מ.
6 min טיימר
3
זרוק כופתאות לתוך מי מלח רותחים; מבשלים 2 דקות לאחר שהם צפים אל פני השטח, ואז מסירים בעזרת כף מחוררת. במחבת קולים פירורי לחם בחמאה מקציפה עד להזהבה ומערבבים עם כופתאות חמות.
6 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
310
חלבון
6.5g
פחמימות
47g
שומן
11g
אלרגנים
גלוטןחלבביצים
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
