תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
בינונימנות עיקריותmeatCC0 1.0 Universal
Gołąbki פולני מסורתי (לחמניות כרוב עם חזיר, אורז ורוטב עגבניות)
מנת הנוחות האהובה של פולין: עלי כרוב נימוחים מגולגלים סביב בשר חזיר טחון מתובל, בצל מוקפץ ואורז, קלויים לאט ברוטב עגבניות טעים.
הכנה
30 min
לבשל
60 min
סך הכל
90 min
תַנוּר
180°C (160°C vent.)
מרכיבים
מנות
4
- ראש גדול של כרוב ירוק או לבן מתוק1 יח'
- כתף חזיר טחון500 גרם
- אורז לבן, מבושל ומקורר150 גרם
- בצל צהוב, קצוץ דק ומוקפץ1 יח'
- פסטה עגבניות או עגבניות מרוסקות500 מ"ל
- שיני שום, קצוצות2 שן
- מלח1 כף
שלבי הכנה
1
ליבו כרוב והטבלו את כל הראש במי מלח רותחים למשך 5-8 דקות, תוך קילוף בזהירות עלים גמישים כשהם מתרככים. לגלח צלעות מרכזיות עבות.
8 min טיימר
2
מערבבים בשר חזיר טחון, אורז מבושל, בצל מוקפץ, שום, מלח ופלפל. מניחים 2 כפות על כל עלה ומגלגלים היטב, תוחבים פנימה.
15 min טיימר
3
אורזים את הלחמניות בחוזקה לתבנית אפייה, יוצקים מעל פסטה עגבניות מתובלת מעורבבת במרק 200 מ"ל ומכסים במכסה. אופים ב-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות צלזיוס) במשך 60 דקות עד שהכרוב נמס.
60 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
370
חלבון
25g
פחמימות
28g
שומן
18g
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: European Traditional Culinary Archives / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Archives)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
