תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
בינוניקינוחיםvegetarianCC0 1.0 Universal
מאפי גבינה מתוקים מולדביים מסורתיים Poale-n Brâu
מאפי שמרים מולדביים מקופלים רכים במילוי גבינת איכר ממותקת, חלמונים, גרידת לימון וצימוקים מוזהבים, אפויים לשלמות זהוב עמוק.
הכנה
45 min
לבשל
30 min
סך הכל
75 min
תַנוּר
180°C (160°C vent.)
מרכיבים
מנות
8
- קמח חיטה בדרגה גבוהה מסוג 000500 גרם
- שמרים טריים25 גרם
- חלב מלא חם 3.5%250 מ"ל
- סוכר וניל מגורען100 גרם
- חמאה חמה מומסת70 גרם
- ביצים שלמות טריות3 יח'
- גבינת איכר סחוטה היטב450 גרם
- צימוקים זהובים ספוגים בתמצית רום70 גרם
- גרידת לימון אורגנית מגוררת1 כף
- מלח דק½ כפית
שלבי הכנה
1
הפעילו שמרים עם 1 כף סוכר וחלב חם. ללוש קמח, שמרים פעילים, חלב, 2 ביצים, סוכר וחמאה מומסת לבצק גמיש. הוכחה חמימה למשך 45 דקות.
45 min טיימר
2
מערבבים גבינת עפר עם ביצה אחת, סוכר, גרידת לימון וצימוקים. מרדדים את הבצק לעובי 5 מ"מ וחותכים ריבועים בגודל 10X10 ס"מ. מניחים במרכז כף נדיבה של מילוי.
10 min טיימר
3
קפל פינות מנוגדות למרכז המעטפה בסגנון, תפרים צובטים. מניחים על תבנית עם נייר אפייה, מברישים בביצה טרופה ואופים בחום של 180 מעלות למשך 25-30 דקות עד להזהבה.
27 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
380
חלבון
14g
פחמימות
48g
שומן
15g
אלרגנים
גלוטןחלבביצים
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
