תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלקינוחיםveganCC0 1.0 Universal
פאי שטרודל דלעת דלעת חמאה קריספי חריף רומני
פשטידת סתיו רומנית מתקלפת פריכה עשויה מדפי מאפה דקים ומילוי מתובל עשיר של דלעת חמאה מתוקה מגורדת, סוכר חום, קינמון ואגוז מוסקט.
הכנה
25 min
לבשל
40 min
סך הכל
65 min
תַנוּר
190°C (170°C vent.)
מרכיבים
מנות
8
- דפי בצק פילו דקים400 גרם
- דלעת חמאה או סוכר, מגוררת גס1200 גרם
- סוכר חום או מגורען150 גרם
- קינמון ציילון טחון1 ½ כפית
- שמן חמניות להברשה80 מ"ל
- סולת או פירורי לחם עדינים3 כף
- אבקת סוכר לניקוי אבק2 כף
שלבי הכנה
1
מבשלים דלעת מגוררת במחבת עם 2 כפות שמן וסוכר במשך 12-15 דקות עד שהמיץ מתאדה. מהאש, מערבבים פנימה קינמון וסולת; להתקרר מעט.
15 min טיימר
2
שכבו 2-3 דפי פילו, מברישים קלות כל אחד בשמן. מפזרים קו עבה של מילוי דלעת לאורך הקצה ומגלגלים בחוזקה לתוך בול עץ. הנח בולי עץ במגש.
10 min טיימר
3
מברישים את החלק העליון בשמן ואופים ב-190 מעלות למשך 35-40 דקות עד להזהבה ופריכה. מצננים 15 דקות, מפדרים באבקת סוכר ופורסים ללחמניות עבות.
40 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
280
חלבון
3.8g
פחמימות
48g
שומן
9g
אלרגנים
גלוטן
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
