AI-generated culinary illustration
easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
עוגת גבינה מתוקה וצימוקים רומנית מסורתית (מאפה פילו מוזהב פריך עם מילוי קרמי)
מאפה הסבתא המובהק ברחבי רומניה: דפי מאפה פריכים, מתקלפים, מוברשים בחמאה, עטופים סביב מילוי ארומטי של גבעול מתוק של חלב פרה, צימוקים מוזהבים ספוגים ברום, וניל וגרידת הדרים.
הכנה
20 min
לבשל
40 min
סך הכל
60 min
מרכיבים
8מנות
- גבינת פרה טרייה בשומן מלא (brânză de vaci)600 g
- דפי בצק פילו350 g
- צימוקים זהובים, ספוגים בתמצית רום100 g
- ביצים גדולות4 piece
- סוכר דק עם וניל אמיתי140 g
- חמאה, מומסת להברשה80 g
- גרידת לימון אורגנית מגוררת1 tsp
- מלח1 pinch
שלבי הכנה
1
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. בקערה גדולה מערבבים גבינת קוטג', ביצים, סוכר, גרידת לימון, קורט מלח וצימוקים סחוטים למילוי קרמי חלק.
5 min timer
2
מברישים תבנית אפייה בחמאה מומסת. שכבו מחצית מדפי הפילו בתבנית, מברישים כל עלה בנפרד בחמאה מומסת.
6 min timer
3
יוצקים פנימה מלית גבינה ומורחים בצורה אחידה. למעלה עם דפי פילו שנותרו, מחמאה כל אחד. חורצים את השכבות העליונות לריבועים בעזרת סכין חדה.
5 min timer
4
אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 35-40 דקות עד לקבלת צבע פריך וזהוב. מצננים לטמפרטורת החדר, מפדרים באבקת סוכר וניל ופורסים.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
