easymainmeatCC0 1.0 Universal
חזה עוף צלוי לימון, שום ועשבי תיבול
חזה עוף רך כבוש במיץ לימון טרי, אורגנו, רוזמרין ושום, אפויים בתנור עד שהם עסיסיים וזהובים.
הכנה
15 min
לבשל
25 min
סך הכל
40 min
מרכיבים
4מנות
- חזה עוף ללא עצמות600 g
- לימון טרי1 piece
- Garlic cloves4 clove
- שמן זית כתית מעולה30 ml
- אורגנו מיובש5 g
- רוזמרין טרי קצוץ5 g
- מלח ים
- פלפל שחור טרי טרי
שלבי הכנה
1
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס (390 מעלות צלזיוס). משמנים קלות תבנית אפייה בשמן זית.
10 min timer
2
מכינים את המרינדה: טורפים בקערה קטנה את שמן הזית, גרידת הלימון ומיץ, שום טחון, אורגנו, רוזמרין, מלח ופלפל שחור.
2 min timer
3
ודא שחזה עוף בעובי אחיד (~2 ס"מ). מניחים אותם בתבנית האפייה ויוצקים מעל המרינדה, מצפים בצורה אחידה מכל הצדדים.
אין לשטוף עוף נא בכיור; זה מפיץ חיידקים על משטחים ומזונות שמסביב באמצעות טיפות אירוסוליות.
4
אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס במשך 20-25 דקות עד שהמיץ מתבהר ומדחום קריאה מיידית קורא לפחות 74 מעלות צלזיוס (165 מעלות פרנהייט) בחלק העבה ביותר.
23 min timer
על פי תקני בטיחות המזון של USDA/EFSA, עופות חייבים להגיע לטמפרטורה פנימית של לפחות 74°C (165°F) כדי להבטיח בטיחות.
5
מוציאים מהתנור, אוהלים בצורה רופפת בנייר כסף ונותנים לנוח 5 דקות לפני החיתוך כך שהמיץ יתפזר מחדש בכל הבשר.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Food Safety and Inspection Service - Cooking Poultry Safely & Nutrition.gov Herb Chicken (United States Department of Agriculture (USDA FSIS))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
