איור שנוצר באמצעות בינה מלאכותית
mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
תרד טורקי ופטה פייד (לחם שטוח אפוי בצורת סירה)
לחם שטוח בצורת סירה אנטולית מסורתית אפוי לפריכות זהובה, מערסל מילוי מלוח של בייבי תרד טרי קבול, בצל מוקפץ וגבינת פטה מפוררת.
הכנה
25 min
לבשל
20 min
סך הכל
45 min
מרכיבים
4מנות
- קמח חיטה320 g
- מים חמימים180 ml
- שמרים יבשים1 tsp
- עלי תרד טריים300 g
- גבינת פטה מפוררת150 g
- בצל קצוץ דק1 piece
- שמן זית2 tbsp
- חלמון ביצה להברשה1 piece
- מלח1 tsp
שלבי הכנה
1
ללוש קמח עם מים חמים, שמרים, 1 כף שמן זית ומלח. מניחים להתפחה של 30 דקות במקום חמים.
30 min timer
2
מטגנים את הבצל בשמן זית במשך 3 דקות, מוסיפים תרד עד שהוא נבול, מצננים מעט ומקפלים פנימה גבינת פטה.
6 min timer
3
מחלקים את הבצק ל-4 חלקים ומרדדים כל אחד לצורה אליפסה ארוכה.
5 min timer
4
מפזרים את המילוי במרכז, מקפלים את הקצוות ומצמידים את הקצוות יחד ליצירת צורות סירה.
5 min timer
5
מברישים את השוליים בחלמון ואופים בחום של 220 מעלות למשך 15-18 דקות עד להזהבה.
17 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
