AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
אג'י דה גלינה פרואני (עוף מגורר ברוטב צ'ילי צהוב קרמי ורוטב אגוזים)
קלאסיקת אוכל הנשמה המנחמת של לימה: עוף עלום מגורר עטוף ברוטב שמנת קטיפתי וזהוב עשוי צ'ילי אג'י אמריליו מתוק, לחם ספוג בחלב, אגוזי מלך טחונים וגבינה מיושנת.
הכנה
20 min
לבשל
25 min
סך הכל
45 min
מרכיבים
4מנות
- חזה עוף עלום, מגורר500 g
- פרוסות לחם לבן, קרום הוסרו, ספוגים בחלב3 piece
- חלב מלא200 ml
- אגוזי מלך או פקאן, טחונים דק40 g
- Grated parmesan cheese40 g
- בצל צהוב, קצוץ דק1 piece
- שיני שום, קצוצות2 clove
- מלח1 tsp
שלבי הכנה
1
משרים לחם בחלב, ואז מערבבים עם אגוזי מלך טחונים ו-2 כפות משחת צ'ילי צהוב עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין.
3 min timer
2
במחבת עמוקה מטגנים בצל טחון ושום ב-2 כפות שמן במשך 6-7 דקות עד שהם רכים ומזהיבים.
7 min timer
3
יוצקים את התערובת המשולבת למחבת, מוסיפים 150 מ"ל מרק עוף ומבשלים על נמוך במשך 8 דקות עד שהרוטב מסמיך.
8 min timer
4
מקפלים פנימה עוף מגורר, גבינת פרמזן ומלח. מבשלים במשך 3 דקות עד לחימום; להגיש על אורז עם ביצים קשות.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
