איור שנוצר באמצעות בינה מלאכותית
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
פאי פקאן דרומי מסורתי (טארט רפרפת פקאן קלוי אפוי קלאסי)
החלק המרכזי של שולחנות החג האמריקאיים: קרום מאפה זהוב מתקלף במילוי סוכר חום דקדנטי, חמאה וקרם וניל משובץ באגוזי פקאן ג'ורג'יה קלויים.
הכנה
20 min
לבשל
50 min
סך הכל
70 min
מרכיבים
8מנות
- קמח לכל מטרה לקרום200 g
- חמאה קרה (למאפה ומומסת למילוי)100 g
- חצאי פקאן200 g
- ביצים גדולות3 piece
- סוכר חום כהה120 g
- סירופ מייפל או סירופ קל120 ml
- מים קרים כקרח50 ml
- קורט מלח1 pinch
שלבי הכנה
1
למרוח קמח ב-60 גרם חמאה קרה לקוביות ומי קרח לבצק. מהדקים לתבנית פאי בגודל 9 אינץ' ומצננים 20 דקות.
20 min timer
2
בקערה, טורפים ביצים עם סוכר חום, סירופ מייפל, 40 גרם חמאה מומסת הנותרים וקורט מלח.
3 min timer
3
מסדרים חצאי פקאן באופן שווה על קליפת הבצק המצונן.
2 min timer
4
יוצקים את הרפרפת המתוקה בעדינות על אגוזי הפקאן (הם יצופו באופן טבעי למעלה).
1 min timer
5
אופים ב-175 מעלות צלזיוס במשך 45-50 דקות עד שהקרם מתייצב עם תנודות קלות במרכז. מצננים לחלוטין לפני החיתוך.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
