תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלמנות עיקריותfishCC0 1.0 Universal
פורל הרים רומני בגריל עם שום מוג'די ופולנטה
פורל נהר ההר השלם הטרי בגריל עד שהעור פריך ועם שלפוחיות, מוגש עם מטבל מוג'ו שום רומני קרמי ופולנטה זהובה לוהטת.
הכנה
15 min
לבשל
20 min
סך הכל
35 min
מרכיבים
מנות
4
- פורל שלם טרי, מגורר ומנקה4 יח'
- קמח תירס לפולנטה250 גרם
- שיני שום למוג'די8 שן
- שמן חמניות3 כף
- לימון, פרוס לפרוסות1 יח'
- מלח ים גס1 כף
שלבי הכנה
1
מביאים 1 ליטר מים מומלחים לרתיחה. מטמיעים קמח תירס תוך כדי טריפה, ואז מבשלים את הפולנטה על נמוך במשך 15 דקות עד לקבלת תערובת סמיכה וחלקה.
15 min טיימר
2
טוחנים שום עם מלח במכתש, טורפים שמן בהדרגה עד לתחליב לרוטב שום קרמי; מדללים ב-2 כפות מים קרים.
5 min טיימר
3
מייבשים את הפורל, מברישים קלות את העור, מברישים בשמן ומלח גס. צולים על אש גבוהה במשך 4-5 דקות לכל צד עד שהבשר מתקלף בקלות. מגישים חם עם מוג'די ופולנטה.
10 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
390
חלבון
36g
פחמימות
35g
שומן
12g
אלרגנים
דגים
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
