easysoupvegetarianCC0 1.0 Universal
Classic Pasta e Fagioli - מרק שעועית ופסטה איטלקית דשנה
הקלאסיקה האיטלקית הכפרית המובהקת: שעועית בורלוטי נימוחה מבושלת עם ארומטים ועגבניות מתוקות, בשילוב עם פסטה דיטליני ורוזמרין ריחני.
הכנה
15 min
לבשל
30 min
סך הכל
45 min
מרכיבים
4מנות
- שעועית בורלוטי או קנליני מבושלת400 g
- פסטה קטנה (דיטליני או טובטי)160 g
- פסטה עגבניות או עגבניות מרוסקות200 g
- מרק ירקות חם800 ml
- גזר1 piece
- גבעול סלרי1 stalk
- בצל צהוב1 piece
- Garlic cloves2 clove
- שמן זית כתית מעולה30 ml
- ענף מחט רוזמרין טרי2 g
- מלח
- פלפל שחור
שלבי הכנה
1
מטגנים בצל, גזר, סלרי ושום בשמן זית על אש בינונית במשך 6-7 דקות עד שהם רכים וריחניים.
7 min timer
2
מוסיפים פסטה עגבניות, רוזמרין טחון ומרק ירקות. מועכים שליש מהשעועית ומערבבים את כל השעועית לתוך הסיר. מבשלים בעדינות במשך 12 דקות.
12 min timer
3
מערבבים פנימה פסטה דיטליני ישירות לתוך המרק ומבשלים 8-9 דקות עד לדרגת אל-דנטה, תוך ערבוב מדי פעם.
9 min timer
4
נותנים לנוח 5 דקות מחוץ לאש כדי שהטעמים יתמזגו, ואז מצקת לקערות ומעליה טפטוף נדיב של שמן זית גולמי ופלפל טרי גרוס.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Italian Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
