mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
לחם פסחא מתוק עם גבינת איכר וצימוקים
לחם מתוק לחג מסורתי שבמרכזו גבינת איכרים עשירה, צימוקים שמנמנים, וניל וגרידת לימון טרייה, אפויה לצבע זהוב עמוק.
הכנה
40 min
לבשל
45 min
סך הכל
85 min
מרכיבים
10מנות
- קמח לכל מטרה350 g
- חלב חם150 ml
- שמרים יבשים7 g
- גבינת איכר סחוטה או גבינת קרם400 g
- סוכר100 g
- ביצים3 piece
- חמאה מומסת50 g
- צימוקים מוזהבים80 g
- סולת חיטה2 tbsp
- גרידת לימון1 tsp
- תמצית וניל1 tsp
שלבי הכנה
1
הפעילו שמרים בחלב חם של 50 מ"ל עם כפית סוכר למשך 10 דקות.
10 min timer
2
ללוש בצק גמיש עם קמח, חלב חם שנותר, חמאה מומסת, ביצה אחת ו-50 גרם סוכר; לתת לתפיחה 40 דקות.
40 min timer
3
למילוי גבינה מערבבים גבינת איכר עם 2 ביצים, 50 גרם סוכר, סולת, וניל, גרידת לימון וצימוקים.
4
מרפדים תבנית אפייה עגולה בבצק, קולעים שוליים סביב הקצוות ויוצקים את מלית הגבינה המתוקה למרכזה.
5
מברישים את הקרום בביצה טרופה ואופים בחום של 175 מעלות למשך 45 דקות עד להזהבה עמוקה והמלית מתייצבת.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Hearth Breads & Eastern European Heritage Breads (U.S. Department of Agriculture / National Agricultural Library)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal