תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלמנות עיקריותmeatCC0 1.0 Universal
Pârjoale מולדבית אותנטית (קציצות בשר פריך זהוב עשבים עם שום)
קציצות אובליות שטוחות מולדביות מסורתיות עשויות מבשר חזיר טחון ובשר בקר, תפוח אדמה מגורר, בצל, פטרוזיליה בשפע, שמיר ושום, מטוגנות במחבת עד לקרום פריך זהוב.
הכנה
20 min
לבשל
20 min
סך הכל
40 min
מרכיבים
מנות
4
- בשר חזיר טחון350 גרם
- בשר בקר טחון250 גרם
- תפוח אדמה בינוני, מגורר דק וסחוט1 יח'
- בצל צהוב, קצוץ דק1 יח'
- שיני שום, כתושות5 שן
- פטרוזיליה טרייה, קצוצה3 כף
- ביצה1 יח'
- שמן חמניות לטיגון במחבת3 כף
- מלח1 כפית
שלבי הכנה
1
ללוש בשר טחון עם תפוח אדמה סחוט מגורר, בצל, שום, עשבי תיבול קצוצים, ביצה, מלח ופלפל שחור לתערובת מגובשת.
8 min טיימר
2
בעזרת ידיים לחות מעצבים את התערובת לקציצות סגלגלות נדיבות ופחוסות (אורך כ-8 ס"מ).
6 min טיימר
3
מטגנים את הפרז'ואל בשמן חם על אש בינונית במשך 6-7 דקות לכל צד עד לבישול יסודי והשחמה עמוקה.
13 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
380
חלבון
32g
פחמימות
8g
שומן
24g
אלרגנים
ביצים
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
