easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
עוגת ספוג פלאפי חמוץ דובדבנים
עוגת ספוג מסורתית בהירה נוצה מתפקעת בדובדבנים חמוצים עסיסיים וחמוצים ומאובקת קלות באבקת סוכר.
הכנה
20 min
לבשל
30 min
סך הכל
50 min
מרכיבים
8מנות
- דובדבנים חמוצים מגולענים, סחוטים היטב300 g
- ביצים טריות, מופרדות4 piece
- סוכר מגורען100 g
- קמח לכל מטרה120 g
- שמן חמניות30 ml
- תמצית וניל1 tsp
- גרידת לימון1 tsp
- מלח1 pinch
שלבי הכנה
1
מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית אפייה בגודל 20X30 ס"מ בנייר אפייה.
2
מקציפים חלבונים עם קורט מלח לקצף יציב, ולאחר מכן מוסיפים בהדרגה את הקציפה של סוכר עד לקבלת קצף מבריק ויציב.
5 min timer
3
מערבבים חלמונים עם שמן, וניל וגרידת לימון; מקפלים בעדינות לתוך המרנג בעזרת מרית.
4
מנפים קמח על התערובת ומקפלים בעדינות במשיכות כלפי מעלה כדי לשמור על הנפח; יוצקים לתבנית מוכנה.
5
מפזרים קלות את הדובדבנים הסחוטים בקמח, מפזרים על החלק העליון ואופים ב-180 מעלות צלזיוס במשך 30 דקות עד להזהבה וקפיצית.
30 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Heritage Cookery / USDA Public Domain Recipe Archives (U.S. Department of Agriculture / National Agricultural Library)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
