easysaladvegetarianCC0 1.0 Universal
סלט מלפפונים גרמני קלאסי עם שמיר (גורקנסלט)
המרכיב העיקרי של הסבתא הגרמנית הנצחית: סרטי מלפפון דקים בנייר זרוקים ברוטב שמנת חמוצה קטיפתית עם שמיר טרי תוסס, חומץ יין לבן ונגיעה של פלפל לבן.
הכנה
15 min
לבשל
0 min
סך הכל
15 min
מרכיבים
4מנות
- מלפפונים אנגליים פריכים או גינה2 piece
- שמנת חמוצה או שמנד120 g
- שמיר טרי15 g
- חומץ יין לבן20 ml
- סוכר5 g
- שמן חמניות15 ml
- מלח4 g
- פלפל לבן גרוס
שלבי הכנה
1
פורסים מלפפונים לקערה דק-נייר. מערבבים עם מלח ונותנים לנוח במשך 10 דקות כדי להוציא עודפי נוזלים. סוחטים קלות את עודפי המים בעזרת הידיים.
10 min timer
2
בקערה קטנה מקציפים שמנת חמוצה עם חומץ יין לבן, שמן, סוכר, פלפל לבן ושמיר קצוץ דק עד לקבלת תערובת חלקה.
3 min timer
3
יוצקים את הרוטב על סרטי מלפפון סחוטים ומערבבים בעדינות לציפוי אחיד.
1 min timer
4
מצננים במקרר 10 דקות לפני ההגשה כדי שהמלפפונים הפריכים יספגו את טעמי השמיר הטרי.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional German Regional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
