איור שנוצר באמצעות בינה מלאכותית
easysidevegetarianCC0 1.0 Universal
שום כוסברה נאן (לחם שטוח הודי פלאפי עם שלפוחיות עם חמאת שום)
הלחם השטוח של המסעדה ההודית הבלתי נשכחת קלה בבית: בצק רך ועשוי כריות, מכוסה שלפוחיות במחבת לוהטת, מוברש חם בחמאת שום ריחנית וכוסברה טרייה.
הכנה
20 min
לבשל
15 min
סך הכל
35 min
מרכיבים
6מנות
- קמח לכל מטרה או לחם350 g
- יוגורט רגיל100 g
- מים חמימים120 ml
- שמרים יבשים פעילים1 tsp
- חמאה מומסת להברשה40 g
- שיני שום, טחונות דק מאוד4 clove
- כוסברה טרייה, קצוצה1 piece
- מלח1 tsp
שלבי הכנה
1
ללוש קמח, מים חמים, שמרים, יוגורט ומלח במשך 5 דקות עד שהם רכים ואלסטיים. מכסים ומתפיחים 30 דקות.
30 min timer
2
בקערה קטנה מערבבים חמאה מומסת עם שום טחון וכוסברה טרייה קצוצה.
2 min timer
3
מחלקים את הבצק ל-6 כדורים. מרדדים כל אחד לאליפסה דמעה מוארכת בעובי של כ-3-4 מ"מ.
5 min timer
4
מחממים מחבת יבשה מברזל יצוק על אש גבוהה. מניחים בצק לתוך התבנית; מבשלים 1-2 דקות עד שנוצרות בועות חרוכות גדולות.
2 min timer
5
הופכים ומבשלים דקה מהצד השני. מעבירים מיד לצלחת ומברישים בנדיבות בחמאת שום חמימה.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
