easymainveganCC0 1.0 Universal
מוג'דרה קלאסית עם עדשים חומות, אורז ובצל פריך
מנת נוחות מזרח תיכונית עתיקה המשלבת עדשים חומות אדמתיות, אורז ריחני בניחוח כמון, והר של בצל זהוב מקורמל עמוק.
הכנה
10 min
לבשל
35 min
סך הכל
45 min
מרכיבים
6מנות
- עדשים חומות יבשות200 g
- אורז לבן גרגרי ארוך180 g
- Large yellow onions3 piece
- שמן זית60 ml
- כמון טחון6 g
- קינמון טחון2 g
- מים800 ml
- מלח
שלבי הכנה
1
מבשלים עדשים ב-600 מ"ל מים מומלחים במשך 15 דקות עד שהם רכים אך מוצקים.
15 min timer
2
במחבת רחבה מטגנים בצל פרוס בשמן זית על אש בינונית במשך 20 דקות עד להשחמה עמוקה ופריכה.
20 min timer
3
מעבירים מחצית מהבצלים הפריכים לנייר סופג לקישוט. מערבבים אורז, כמון, קינמון ושאר המים לעדשים.
4
מכסים ומבשלים על נמוך 15-18 דקות עד שהאורז סופג נוזלים. לנוח מחוץ לאש למשך 10 דקות.
18 min timer
5
מורחים במזלג, משטחים על צלחת הגשה ומכתרים את הבצל המקורמל הפריך השמורה.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
