AI-generated culinary illustration
easysaladveganCC0 1.0 Universal
זאלוק מרוקאי (סלט חצילים ועגבניות מבושלים עם כמון, שום ושמן זית)
הסלט המרוקאי המבושל המובהק: חציל רך מושחת ומעוך יחד עם עגבניות בשלות, שום ריחני, כמון חם, פפריקה מתוקה ושמן זית עשיר למטבל טעים ומעושן.
הכנה
15 min
לבשל
25 min
סך הכל
40 min
מרכיבים
4מנות
- חצילים גדולים, קלופים בסגנון זברה וחתוכים לקוביות2 piece
- עגבניות בשלות, קלופות וקצוצות3 piece
- שיני שום, קצוצות3 clove
- שמן זית כתית מעולה4 tbsp
- מיץ לימון טרי1 tbsp
- מלח1 tsp
שלבי הכנה
1
מרתיחים קוביות חצילים במי מלח במשך 10 דקות עד שהם רכים, ואז מסננים היטב במסננת ולוחצים בעדינות.
10 min timer
2
מחממים שמן זית במחבת ומבשלים עגבניות קצוצות עם שום, כפית כמון וכפית פפריקה במשך 7-8 דקות עד לקבלת תערובת סמיכה.
8 min timer
3
מוסיפים למחבת חציל סחוט ומועכים בגב של כף עץ או מזלג לתוך רוטב העגבניות.
3 min timer
4
מבשלים במשך 10 דקות, תוך ערבוב תכוף עד שכל הלחות מתאדה והטבל מבריק וסמיך. מסיימים במיץ לימון ומגישים.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
