תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
מתקדםמנות עיקריותmeatCC0 1.0 Universal
ספאה מדפונה מרוקאית (עוף קלוע מתובל קבור תחת ורמיצ'לי מאודה מתוק)
המעדן החגיגי המרשים של מרוקו: עוף מגורר עם זעפרן וג'ינג'ר עשיר 'קבור' מתחת לפירמידה של ורמיצ'לי עדין מאודה בחמאה, בדוגמת קווי קינמון, אבקת סוכר ושקדים מטוגנים.
הכנה
30 min
לבשל
60 min
סך הכל
90 min
מרכיבים
מנות
6
- ירכי עוף וחזה ללא עצמות600 גרם
- פסטה ורמיצל שיער מלאך עדין500 גרם
- חמאה ללא מלח80 גרם
- שקדים מולבנים, מטוגנים זהובים ומרוסקים100 גרם
- קינמון ציילון טחון1 כף
- ציפוי אבקת סוכר60 גרם
- בצל צהוב, קצוץ דק3 יח'
- מלח1 כפית
שלבי הכנה
1
מבשלים עוף עם בצל, ג'ינג'ר, זעפרן ומלח במשך 35 דקות עד לריכוך. קורעים בשר עוף ומצמצמים את רוטב הבצל עד שהוא סמיך וריבה.
35 min טיימר
2
לזרוק וורמיסלי עם 2 כפות שמן ולאדות בקוסקוס ב-3 מפגשים (15 דקות כל אחד), מפזרים מים מומלחים ומתפיחים בין הסיבובים. מסיימים בקיפול חמאה וחצי מאבקת הסוכר.
45 min טיימר
3
על מגש גדול, מורחים מחצית מהוורמיצ'לי המאוד המתוק, מורחים במרכז את קונפי העוף והבצל המלוחים ומכסים לחלוטין בשאריות הוורמיצ'לי ליצירת כיפה. מקשטים בפסים גיאומטריים של קינמון, אבקת סוכר ושקדים פריכים.
10 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
590
חלבון
32g
פחמימות
68g
שומן
22g
אלרגנים
גלוטןחלבאגוזים
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Archives / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Culinary Heritage)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
