AI-generated culinary illustration
mediumsoupmeatCC0 1.0 Universal
פוזולה רוג'ו המקסיקנית (בשר חזיר לבבי ותבשיל תירס הומיני ענק במרק צ'ילי אדום)
תבשיל החג החגיגי הנערץ של מקסיקו: כתף חזיר עדינה מזלג מבושלת עם גרעיני הומיני תפוחים ענקיים במרק צ'ילי מיובש ארומטי, מוגש עם כרוב מגורר, צנוניות פריכות ואורגנו מקסיקני.
הכנה
20 min
לבשל
60 min
סך הכל
80 min
מרכיבים
6מנות
- צלי כתף חזיר חתוך לקוביות בגודל 3-4 ס"מ800 g
- בצל לבן, חתוך לרבעים1 piece
- שיני שום, קלופות6 clove
- אורגנו מקסיקני מיובש1 tbsp
- מים או מרק קל1800 ml
- מלח2 tsp
שלבי הכנה
1
מניחים קוביות חזיר בסיר גדול עם מים, בצל, שום ומלח. מביאים לרתיחה, מקציפים קצף ומבשלים בעדינות במשך 40 דקות.
40 min timer
2
מוסיפים לסיר 600 גרם תירס הומיני מבושל ו-1 כף אורגנו.
3 min timer
3
מרתיחים 3 צ'ילי אנצ'ו מיובשים זרעים במעט מים במשך 10 דקות, מערבבים חלק ומסננים לתוך התבשיל.
10 min timer
4
מבשלים עוד 20 דקות עד שהחזיר מתרכך. מצקת לקערות גדולות עם פרוסות צנוניות, כרוב וליים.
20 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
