AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Enchiladas Verdes מקסיקנית (טורטיות עוף מגולגלות אפויות בסלסה טגי טמטיו וגבינה)
קלאסיקת הפייסטה המקסיקנית התוססת: טורטיות תירס רכות מגולגלות עם עוף עלום מגורר, שקועה בסלסת ורדה עגבניות צלויה וצלויה, בתוספת גבינה מותכת, קרמה מקסיקנית וכוסברה טרייה.
הכנה
25 min
לבשל
25 min
סך הכל
50 min
מרכיבים
4מנות
- חזה עוף עלום, מגורר400 g
- עגבניות או סלסה ירוקה400 g
- גבינה נמסה מגוררת180 g
- קרמה מקסיקנית או שמנת חמוצה80 g
- בצל לבן, קצוץ1 piece
- Garlic cloves2 clove
- מלח1 tsp
שלבי הכנה
1
מבשלים עגבניות עם בצל ושום במשך 8 דקות, ואז מערבבים עם מלח וכוסברה לסלסה ירוקה חלקה.
8 min timer
2
מחממים 8 טורטיות תירס קטנות במחבת משומנת קלות כדי להפוך אותן לגמישות.
3 min timer
3
ממלאים כל טורטייה בעוף מגורר, מגלגלים היטב ומסדרים עם התפר כלפי מטה בתבנית אפייה מרוחה בשכבת סלסה.
5 min timer
4
חופים את האנצ'ילדות עם שארית הסלסה ורדה, מעל גבינה ואופים ב-190 מעלות צלזיוס במשך 20 דקות עד לבעבוע. מזלפים קרמה ומגישים.
20 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
