איור שנוצר באמצעות בינה מלאכותית
easyappetizerveganCC0 1.0 Universal
Mercimek Köftesi טורקית (קציצות עדשים אדומות וקציצות בולגור עם עשבי תיבול טריים)
מזוזה טבעונית טורקית אהובה עשויה על ידי לישה של עדשים אדומות רכות מבושלות עם בורגול משובח, ממרח פלפלים מלוח, כמון, בצל ירוק ופטרוזיליה, מעוצבת בעבודת יד ומוגשת בעלי חסה פריכים.
הכנה
25 min
לבשל
20 min
סך הכל
45 min
מרכיבים
6מנות
- מפוצלים עדשים אדומות200 g
- חיטת בורגול משובחת150 g
- מים לבישול600 ml
- בצל צהוב, חתוך לקוביות דקות1 piece
- שמן זית60 ml
- רסק עגבניות ופלפל אדום2 tbsp
- כמון טחון1 tsp
- פטרוזיליה טרייה, קצוצה1 piece
- מיץ לימון טרי3 tbsp
- מלח1 tsp
שלבי הכנה
1
מרתיחים עדשים אדומות במים במשך 15 דקות עד שהם רכים לגמרי ועיסתיים.
15 min timer
2
מסירים מהאש, מערבבים פנימה בורגול דק, מכסים היטב ומניחים לאדות במשך 15 דקות עד שהבורגול מתנפח.
15 min timer
3
בינתיים מטגנים בצל חתוך לקוביות בשמן זית במשך 5 דקות, מערבבים פנימה רסק עגבניות ופלפלים ומבשלים 2 דקות.
7 min timer
4
שלבו את תערובת הבצל עם בסיס עדשים-בולגור. מוסיפים כמון, מלח ומיץ לימון. ללוש היטב ביד עד לגמישות, ואז לקפל פנימה פטרוזיליה קצוצה.
5 min timer
5
סחוט חלקים בגודל אגוז באגרוף כדי להשאיר חריצים ברורים באצבע. מסדרים על צלחת מרופדת בעלי חסה פריכים ופלחי לימון.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
