easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Menmen - ביצים מקושקשות טורקיות מסורתיות עם עגבניות ופלפלים
מנת ארוחת הבוקר הטורקית האייקונית: עגבניות בשלות מבושלות ופלפלים ירוקים בשילוב רך עם ביצים, מוגשת לוהטת עם לחם פריך.
הכנה
10 min
לבשל
15 min
סך הכל
25 min
מרכיבים
4מנות
- ביצים טריות4 piece
- עגבניות עסיסיות בשלות4 piece
- פלפל מתוק ירוק2 piece
- שמן זית30 ml
- אורגנו מיובש2 g
- מלח
- פלפל שחור
שלבי הכנה
1
מחממים שמן זית במחבת על אש בינונית ומאדים פלפלים ירוקים פרוסים 4-5 דקות עד לריכוך.
5 min timer
2
מוסיפים קוביות עגבניות, מלח ופלפל. מבשלים 8 דקות עד שהעגבניות מתפרקות לרוטב טעים.
8 min timer
3
יוצקים פנימה ביצים טרופות קלות ומקפלים בעדינות בעזרת מרית למשך 2-3 דקות עד שכמעט לא מתייצב עדיין קטיפתי.
3 min timer
4
מפזרים אורגנו מיובש ומגישים מיד ישר מהמחבת עם לחם פריך לטבילה.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
