easymainveganCC0 1.0 Universal
תבשיל כרישה אולטניאנית עם זיתים שחורים (Mâncare de Praz cu Măsline)
מנה ייחודית של דרום רומניה (Oltenia): כרישה רכה ומתוקה שנרתעה ברוטב עגבניות טעים עם זיתים שחורים, טימין ולימון.
הכנה
10 min
לבשל
30 min
סך הכל
40 min
מרכיבים
4מנות
- כרישה טרייה (חלקים לבנים וירוקים חיוורים)600 g
- זיתים שחורים120 g
- עגבניות מרוסקות250 g
- מיץ לימון25 ml
- טימין מיובש3 g
- שמן35 ml
- מים חמימים150 ml
- מלח
שלבי הכנה
1
מחממים שמן בסיר ומקפיצים בעדינות כרישה במשך 6-8 דקות עד להזהבה קלה בקצוות.
8 min timer
2
מוסיפים עגבניות מרוסקות, מים, טימין ומלח. מכסים ומבשלים 15 דקות עד שהכרישה רכה.
15 min timer
3
מוסיפים זיתים שחורים ומיץ לימון; מבשלים ללא מכסה במשך 5-7 דקות עד שהרוטב מבריק ועשיר.
6 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
