תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלמנות עיקריותvegetarianCC0 1.0 Universal
תרד שום קלוי רומני עם ביצים שמש למעלה
תרד מולבן רך קלוע בעדינות עם בצל זהוב, שום כתוש ונגיעה של רוטב עגבניות, ומעליו ביצים רוחשות עם צד השמש כלפי מעלה.
הכנה
15 min
לבשל
20 min
סך הכל
35 min
מרכיבים
מנות
4
- עלי תרד טריים800 גרם
- בצל בינוני, חתוך לקוביות דקות1 יח'
- שיני שום, קצוצות6 שן
- רסק עגבניות2 כף
- ביצים טריות להגשה4 יח'
- חמאה לביצים20 גרם
- שמן חמניות2 כף
- מלח1 כפית
שלבי הכנה
1
חולטים תרד במי מלח רותחים במשך 2 דקות, מסננים היטב וקוצצים גס על קרש חיתוך.
4 min טיימר
2
מטגנים את הבצל בשמן עד לשקיפות, מוסיפים רסק עגבניות, תרד קצוץ ו-100 מ"ל נוזל בישול. מבשלים 8-10 דקות, מכבים את האש ומערבבים פנימה שום טחון.
10 min טיימר
3
במחבת נפרדת, ממיסים חמאה ומטגנים ביצים עם צד השמש כלפי מעלה עד שהחלבונים מתייצבים והחלמונים נשארים נוזליים. מעל כל קערת תרד חם ביצה.
4 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
240
חלבון
14g
פחמימות
10g
שומן
16g
אלרגנים
ביציםחלב
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
