איור שנוצר באמצעות בינה מלאכותית
easybreakfastveganCC0 1.0 Universal
מנקיש זעתר לבנוני (לחם שטוח אפוי בתנור עם טימין בר ושמן זית)
לחם הבוקר האייקוני של לבנון: לחם שטוח רך עם גומות קצות אצבעות, נמרח בנדיבות במשחה ארומטית של זעתר טימין בר, שומשום קלוי, סומאק חריף ושמן זית כתית מעולה.
הכנה
20 min
לבשל
10 min
סך הכל
30 min
מרכיבים
4מנות
- קמח לחם או קמח לכל מטרה300 g
- מים חמימים180 ml
- שמרים יבשים פעילים1 tsp
- סוכר1 tsp
- תערובת תבלינים זעתר עם שומשום וסומאק4 tbsp
- שמן זית כתית מעולה80 ml
- מלח דק1 tsp
שלבי הכנה
1
ללוש קמח, מים חמים, שמרים, סוכר, מלח ו-1 כף שמן זית במשך 5 דקות עד לגמישות. מניחים לתפיחה של 30 דקות.
30 min timer
2
בקערה קטנה מקציפים את תערובת זעתר עם שארית שמן הזית לעיסה חלקה וניתנת להברשה.
2 min timer
3
מחלקים את הבצק ל-4 כדורים ומרדדים לדסקיות עגולות בעובי של כ-0.5 ס"מ. גומה כולה עם קצות האצבעות כדי להחזיק את הציפוי.
5 min timer
4
מורחים כף נדיבה של משחת שמן זעתר על כל עיגול בצק.
3 min timer
5
אופים בתנור חם ב-230 מעלות צלזיוס במשך 8-10 דקות עד שהשוליים פריכים ובעלי שלפוחיות. מגישים חם עם עגבניות פרוסות ומלפפונים.
9 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
