תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
בינונימנות עיקריותmeatCC0 1.0 Universal
תבשיל ארנבת מלטזית עם יין אדום ואפונה (שטף טל-פנק)
המנה הלאומית הנערצת של מלטה: ארנב עסיסי ממולח לאט ביין אדום חזק וסוגו עגבניות עשיר עם שום, גזר עדין, אפונה מתוקה ועשבי תיבול ריחניים.
הכנה
20 min
לבשל
90 min
סך הכל
110 min
מרכיבים
מנות
4
- ארנב חיבור לחתיכות הגשה1000 גרם
- יין אדום יבש300 מ"ל
- פסטה עגבניות ו-2 כפות רסק עגבניות500 גרם
- שיני שום, כתושות6 שן
- גזר פרוס לעיגולים2 יח'
- אפונה ירוקה מתוקה150 גרם
- שמן זית כתית מעולה4 כף
שלבי הכנה
1
משחימים חתיכות ארנב בשמן זית חם במשך 10 דקות עד להזהבה מכל הצדדים. מוציאים לצלחת.
10 min טיימר
2
מטגנים שום וגזר 3 דקות, יוצקים פנימה יין אדום ומצמצמים לחצי. מוסיפים פסטה, עלה דפנה, מלח ופלפל.
8 min טיימר
3
מחזירים ארנב, מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 60-70 דקות עד לריכוך. מערבבים פנימה אפונה ירוקה במשך 10 הדקות האחרונות.
70 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
390
חלבון
48g
פחמימות
14g
שומן
14g
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
