easysoupmeatCC0 1.0 Universal
Schwäbischer Linseneintopf - תבשיל עדשים חומות גרמניות ונקניקיות
תבשיל הנוחות האייקוני של מטבחים שוואביים: עדשים חומות מבושלות בעדינות עם ירקות שורש ובייקון במרק מלוח עשיר, מואר בחומץ סיידר ופנקפורטר.
הכנה
15 min
לבשל
40 min
סך הכל
55 min
מרכיבים
4מנות
- עדשים מיובשות חומות250 g
- פרנקפורטרים או נקניקיות מעושנות (Wienerle)4 piece
- בייקון מעושן חתוך לקוביות80 g
- תפוחי אדמה2 piece
- גזר2 piece
- כרישה1 piece
- בצל צהוב1 piece
- ציר בקר או ירקות900 ml
- סיידר תפוחים או חומץ יין אדום25 ml
- עלה דפנה1 piece
- מלח
- פלפל שחור
שלבי הכנה
1
מזלפים בייקון בסיר גדול במשך 4 דקות עד שהשומן מתמסמס. מוסיפים בצל, כרישה וגזר, מבשלים 4-5 דקות על אש בינונית.
5 min timer
2
מוסיפים עדשים חומות שטופות, קוביות תפוחי אדמה, עלה דפנה ומרק חם. מבשלים בעדינות במשך 30-35 דקות עד שהעדשים ותפוחי האדמה רכים.
35 min timer
3
הוסף נקניקיות שלמות לתבשיל במשך 7-8 הדקות האחרונות כדי לחמם ולבשם את המרק בטעם מעושן.
8 min timer
4
מסירים את הסיר מהאש ומתבלים בחומץ, מלח ופלפל שחור כדי לאזן את העושר. מגישים חם.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional German Regional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
