תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלמנות עיקריותveganCC0 1.0 Universal
מוג'דרה לבנטינית (עדשים חומות מתובלות ואורז עם בצל מקורמל פריך)
המרכיב העתיק והאהוב של המטבח המזרח תיכוני: עדשים חומות ריחניות מבושלות עדינות עם אורז, כמון ופלפל קצוץ, חנוקות בערימות של בצל מקורמל כהה פריך.
הכנה
15 min
לבשל
35 min
סך הכל
50 min
מרכיבים
מנות
4
- עדשים חומות או ירוקות, שטופות200 גרם
- אורז בסמטי, שטוף ומרוקן180 גרם
- בצל גדול, פרוס דק לטבעות3 יח'
- שמן זית כתית מעולה4 כף
- כמון טחון1 כף
- קינמון טחון1 קורט
- מלח1 כפית
שלבי הכנה
1
מבשלים עדשים ב-750 מ"ל מים במשך 15 דקות עד לרתיחה. אין לנקז.
15 min טיימר
2
מחממים שמן זית במחבת רחבה ומטגנים בצל פרוס על אש בינונית במשך 18-20 דקות עד להשחמה עמוקה ופריכה. שומרים שני שליש מהבצל הפריך לציפוי.
20 min טיימר
3
מוסיפים לסיר עם עדשים אורז בסמטי, כמון, קינמון, מלח ושאר הבצלים המקורמלים. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות עד שהנוזלים נספגים. תנוחים 10 דקות, מרפרפים בעזרת מזלג ומעליו בצל פריך.
15 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
380
חלבון
14g
פחמימות
62g
שומן
10g
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
