AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
ספיה לבנונית (פשטידות בשר פתוחות עם מולסה רימונים וצנוברים)
פשטידות הבשר הפתוחות היקר של בעלבק: דסקיות דקות של בצק שמרים זהוב בציפוי בשר בקר טחון מתובל, עגבניות חתוכות לקוביות דקות, מולסה רימון חריף וצנוברים חמאתיים, אפויים לשלמות.
הכנה
30 min
לבשל
15 min
סך הכל
45 min
מרכיבים
4מנות
- קמח לכל מטרה לבצק300 g
- בשר בקר רזה350 g
- בצל צהוב, טחון דק מאוד וסחוט1 piece
- עגבנייה חתוכה לקוביות דקות ללא גרעינים1 piece
- צנוברים2 tbsp
- שמן זית2 tbsp
- מלח1 tsp
שלבי הכנה
1
ללוש קמח עם 180 מ"ל מים חמימים, 1 כפית שמרים ומלח לבצק חלק; מנוחה 30 דקות.
30 min timer
2
מערבבים בשר בקר טרי, בצל טחון, עגבנייה חתוכה לקוביות, צנוברים, 1 כף מולסה רימונים ומלח היטב.
5 min timer
3
מחלקים את הבצק ל-8 כדורים ומרדדים דק לעיגולים בגודל 12-14 ס"מ. מניחים על ניירות אפייה מרופדים.
8 min timer
4
מורחים את מלית הבשר דק על פני דסקיות הבצק כמעט עד לקצוות. אופים ב-220 מעלות צלזיוס במשך 12-14 דקות עד שהקרום פריך והבשר מבושל.
14 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
