AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
קוזה מחשי לבנונית (קישוא ממולא בבשר מתובל ואורז במרק עגבניות נענע)
הגאווה של המטבחים הביתיים הלבנטיניים: זוקיני בייבי עדין מחוררים בעדינות, עמוסים בבשר בקר טחון מתובל ואורז קצר גרגירים, ולאחר מכן מבושלים בעדינות ברוטב שום ועגבניות נענע מיובשות.
הכנה
35 min
לבשל
45 min
סך הכל
80 min
מרכיבים
4מנות
- קישואים קטנים בצבע ירוק חיוור8 piece
- בשר בקר או טלה טחון250 g
- אורז קצר גרגיר, שטוף100 g
- רסק עגבניות מדולל במים700 ml
- שיני שום, כתושות4 clove
- נענע מיובשת, מרוסקת1 tbsp
- מלח1.5 tsp
שלבי הכנה
1
קוצצים גבעולים ומחללים בזהירות את ליבות הקישואים בעזרת מכשיר הליבה, ומשאירים קירות בעובי 3-4 מ"מ.
15 min timer
2
מערבבים בשר בקר טחון עם אורז שטוף, 1 כפית מלח ופלפל. ממלאים קישואים 3/4 מלאים.
6 min timer
3
מסדרים קישואים ממולאים בצפיפות בסיר גדול. יוצקים עליהם מרק עגבניות מתובל ושום.
3 min timer
4
מבשלים בעדינות על אש נמוכה במשך 40-45 דקות. מערבבים נענע יבשה לתוך המרק במשך 5 הדקות האחרונות ומגישים חם.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
