AI-generated culinary illustration
easyappetizerveganCC0 1.0 Universal
הינדבה לבנונית (ירקות שן הארי קלויים עם בצל מקורמל פריך ולימון)
ממזה הרים לבנטינית נערצת: עלי שן הארי או עולש עדינים, מעט מרירים מולבנים ומוקפצים עם שום, שמן זית ומיץ לימון טרי, גדושים בהר של בצל מקורמל קריספי מושחם עמוק.
הכנה
15 min
לבשל
25 min
סך הכל
40 min
מרכיבים
4מנות
- ירוקי שן הארי טריים, עולש או תרד בוגר600 g
- בצל צהוב גדול, פרוס דק לטבעות3 piece
- שמן זית כתית מעולה60 ml
- שיני שום, פרוסות דק3 clove
- מיץ לימון טרי3 tbsp
- מלח ים1 tsp
שלבי הכנה
1
חולטים ירקות במים רותחים מומלחים למשך 3 דקות, צוללים למים קרים, סוחטים יבשים מאוד וקוצצים גס.
5 min timer
2
מחממים 3 כפות שמן זית במחבת ומטגנים בצל פרוס על אש בינונית במשך 15-18 דקות עד לקבלת קרמל עמוק ופריך. מניחים בצד שני שליש מהבצל לקישוט.
17 min timer
3
לאותה מחבת, מוסיפים שום ושמן זית שנותר, מבשלים דקה אחת, ואז זורקים פנימה ירקות קצוצים ומלח, מטגנים 4-5 דקות.
5 min timer
4
מערבבים פנימה מיץ לימון טרי, מעבירים לצלחת, מכתרים את הבצלים השמורים הפריכים ומגישים חם או בטמפרטורת החדר.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
