תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלמנות עיקריותmeatCC0 1.0 Universal
Arayes לבנוני פריך (כיסי פיתה ממולאים בשר טלה טחון מתובל)
קלאסיקה מזרח תיכונית שאי אפשר לעמוד בפניה: פיתות דקיקות ממולאות בשר טלה טחון ובשר בקר טחון מתובל דק, פטרוזיליה, בצל ושבעה תבלינים (בהראט), מוקפד בשמן זית עד שהוא פריך מבחוץ ועסיסי מבפנים.
הכנה
15 min
לבשל
15 min
סך הכל
30 min
מרכיבים
מנות
4
- טלה טחון250 גרם
- בשר בקר טחון250 גרם
- עיגולי פיתה לבנונית דקים, חצויים4 יח'
- בצל לבן, מגורר דק וסחוט1 יח'
- פטרוזיליה עלים שטוחים טריים, טחונים דק3 כף
- שבעה תבלינים לבנוניים (בהארת)1 כף
- שמן זית כתית מעולה להברשה3 כף
- מלח1 כפית
שלבי הכנה
1
ללוש טלה ובשר בקר טחון עם בצל מגורר סחוט, פטרוזיליה, תערובת תבלינים בהרט, מלח ופלפל שחור לעיסה חלקה.
8 min טיימר
2
פותחים בעדינות כיסי פיתה ומורחים שכבה אחידה של 1 ס"מ של תערובת בשר פנימה עד לקצוות. מברישים את שני המשטחים החיצוניים בנדיבות בשמן זית.
7 min טיימר
3
מחממים מחבת גריל על אש בינונית. מבשלים אrays במשך 5-6 דקות לכל צד, לוחצים בחוזקה עם מרית עד שהלחם קלוי עמוק, חום-זהוב ופריך, והבשר בפנים מבושל היטב.
12 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
460
חלבון
31g
פחמימות
34g
שומן
22g
אלרגנים
גלוטן
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Archives / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Culinary Heritage)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
