איור שנוצר באמצעות בינה מלאכותית
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
להמקון טורקי (לחם שטוח דק ופריך עם בשר טחון מתובל)
לעתים קרובות נקרא פיצה טורקית, לחם שטוח פריך דק במיוחד זה מכוסה בממרח בקר טחון וטלה מתובל דק, אפוי בחום גבוה ומגולגל עם פטרוזיליה טרייה ולימון.
הכנה
25 min
לבשל
15 min
סך הכל
40 min
מרכיבים
4מנות
- קמח לכל מטרה350 g
- מים חמימים200 ml
- שמרים יבשים פעילים1 tsp
- בשר בקר טחון רזה250 g
- עגבניות בשלות קלופות150 g
- פלפל אדום1 piece
- בצל בינוני1 piece
- Garlic cloves2 clove
- פטרוזיליה טרייה, קצוצה1 piece
- רסק עגבניות1 tbsp
- פפריקה מתוקה1 tsp
- מלח1 tsp
שלבי הכנה
1
ללוש קמח, מים חמים, שמרים ו-1/2 כפית מלח לבצק חלק. נותנים לנוח מכוסה 20 דקות.
20 min timer
2
טוחנים בצל, פלפל, עגבניות, שום וחצי מהפטרוזיליה במעבד מזון. מערבבים עם בשר בקר טחון, רסק עגבניות, פפריקה ומלח עד שנוצרת עיסה ניתנת למריחה.
8 min timer
3
מחלקים את הבצק ל-4 כדורים ומרדדים כל אחד לעלה אובלי דק במיוחד.
5 min timer
4
מורחים שכבה דקה של תערובת הבשר מקצה לקצה. אופים ב-240 מעלות צלזיוס במשך 6-8 דקות עד שהשוליים פריכים וזהובים.
8 min timer
5
סוחטים מלמעלה לימון טרי, מוסיפים עלי פטרוזיליה טריים, מגלגלים ונהנים חמימים.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
