easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Kuku Sabzi - פריטטת עשבים טריים פרסית מסורתית
פריטטת עשב האביב הפרסית האייקונית: עמוסה בכמות עצומה של פטרוזיליה טרייה, שמיר, כוסברה ובצל ירוק, משובץ באגוזי מלך וברבריס טארט.
הכנה
15 min
לבשל
25 min
סך הכל
40 min
מרכיבים
6מנות
- ביצים גדולות6 piece
- פטרוזיליה טרייה100 g
- שמיר טרי60 g
- כוסברה טרייה60 g
- בצל ירוק80 g
- אגוזי מלך40 g
- כורכום3 g
- שמן זית30 ml
- מלח
שלבי הכנה
1
בקערה גדולה טורפים ביצים עם מלח וכורכום.
1 min timer
2
מקפלים פנימה את עשבי התיבול הקצוצים והמיובשים שטופים היטב ואגוזי מלך עד לציפוי מלא בביצה.
2 min timer
3
מחממים שמן זית במחבת מתאימה לתנור, יוצקים פנימה את התערובת הירוקה התוססת ומחליקים את פני השטח.
4
אופים ב-180 מעלות צלזיוס במשך 25 דקות עד שתפוח, יציב במרכז, ומזהיב קלות. פורסים לפרוסות.
25 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Persian Heritage Cookery / NAL Historical World Cuisine Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
