תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלמתאבניםvegetarianCC0 1.0 Universal
Tteokbokki קוריאני (עוגות אורז לעוסות מבושלות ברוטב גוצ'וג'אנג מתוק ומתובל)
חטיף הרחוב האהוב של סיאול: עוגות אורז גליליות לעיסות צלויות ברוטב מבריק, לוהט-מתוק של משחת גוצ'וג'אנג צ'ילי מותסס, דאשי, שום ובצל ירוק.
הכנה
10 min
לבשל
15 min
סך הכל
25 min
מרכיבים
מנות
4
- עוגות אורז קוריאניות גליליות (tteok)450 גרם
- מים או אצה/ציר ירקות500 מ"ל
- משחת צ'ילי אדום קוריאני (גוצ'וג'אנג)2 כף
- פתיתי צ'ילי אדום קוריאני (גוצ'וגארו)1 כף
- רוטב סויה1 כף
- סוכר או סירופ אורז1 ½ כף
- שיני שום, קצוצות3 שן
- בצל ירוק חתוך לחתיכות של 4 ס"מ3 יח'
- שומשום קלוי1 כפית
שלבי הכנה
1
אם עוגות האורז יבשות או צוננות, יש להשרות במים חמים למשך 10 דקות לריכוך.
10 min טיימר
2
במחבת רחבה מערבבים מרק, גוצ'וג'אנג, גוצ'וגארו, רוטב סויה, סוכר ושום. מביאים לרתיחה תוך ערבוב עד שהמשחה נמסה למרק אדום עשיר.
5 min טיימר
3
מוסיפים עוגות אורז ובצל ירוק. מבשלים על אש בינונית במשך 8-10 דקות, תוך ערבוב תכוף כדי שהעוגות לא יידבקו, עד שהרוטב מצטמצם, סמיך ומבריק, ועוגות האורז רכות ועיסות. מקשטים בשומשום ומגישים.
10 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
380
חלבון
7.5g
פחמימות
81g
שומן
2.5g
אלרגנים
soyaגלוטןשומשום
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
