תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלמרקים ומרקיםvegetarianCC0 1.0 Universal
Sundubu Jjigae קוריאני (תבשיל טופו רך משי לוהט עם שום, שמן צ'ילי וביצה)
אוכל הנשמה הקוריאני המבעבע האולטימטיבי: טופו משי קטיפתי מבושל במרק שמן צ'ילי שום לוהט וריחני, מוכתר בביצה טרייה שנסדקה ישר לתוך סיר האבן הרותחת.
הכנה
10 min
לבשל
15 min
סך הכל
25 min
מרכיבים
מנות
4
- טופו משי רך (sundubu)600 גרם
- אצה או מרק ירקות400 מ"ל
- פתיתי פלפל צ'ילי אדום קוריאני2 כף
- Toasted sesame oil2 כף
- שיני שום, קצוצות4 שן
- רוטב סויה1 כף
- ביצים טריות להגשה2 יח'
- בצל ירוק, קצוץ3 כף
- מלח1 כפית
שלבי הכנה
1
בסיר על אש נמוכה מטגנים בעדינות שום טחון וגוצ'וגארו בשמן שומשום במשך דקה עד שמתפתח שמן צ'ילי אדום ריחני מבלי להישרף.
1 min טיימר
2
יוצקים מרק, רוטב סויה ומלח; מביאים לרתיחה מתגלגלת על אש בינונית למשך 5 דקות.
5 min טיימר
3
מזלפים נתחים גדולים של טופו משי ישירות לתוך המרק הרותח. מבשלים 4-5 דקות. ממש לפני שמסירים את האש, מפצחים ביצה טרייה במרכז ומפזרים בצל ירוק; להגיש חם מבעבע עם אורז מאודה.
5 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
210
חלבון
16g
פחמימות
9g
שומן
13g
אלרגנים
soyaביציםשומשום
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
