AI-generated culinary illustration
easysoupmeatCC0 1.0 Universal
Kimchi Jjigae קוריאני (תבשיל חריף עם קמחי מיושן, חזיר רך וטופו משי)
אוכל הנשמה הקוריאני המובהק: תבשיל חזק ומבעבע עשוי עם קימצ'י חריף מיושן, בטן חזיר או כתף פרוסות, גושי טופו רכים ובצל ירוק במרק מלוח ומחמם.
הכנה
15 min
לבשל
25 min
סך הכל
40 min
מרכיבים
4מנות
- כתף או בטן חזיר, חתוכים לחתיכות בגודל ביס300 g
- טופו בינוני או יציב, פרוס לפרוסות עבות300 g
- שיני שום, קצוצות3 clove
- בצל ירוק קצוץ גס3 stalk
- שמן שומשום1 tbsp
- מים או ציר אנשובי/ירקות600 ml
- רוטב סויה1 tbsp
שלבי הכנה
1
מחממים שמן שומשום בסיר ומבשלים נתחי חזיר ושום על אש בינונית 3-4 דקות עד לצריבה.
4 min timer
2
מוסיפים 300 גרם קימצ'י מיושן קצוץ ומקפיצים עם בשר חזיר במשך 5 דקות עד לשקיפות וארומטית.
5 min timer
3
יוצקים מים ורוטב סויה, מביאים לרתיחה מתגלגלת, מכסים חלקית ומבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך 15 דקות.
15 min timer
4
מסדרים בצורה מסודרת לוחות טופו ובצל ירוק מעל ומבשלים עוד 3 דקות. מגישים חם עם אורז מאודה.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
