תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלמנות עיקריותmeatCC0 1.0 Universal
יאקיסובה יפנית אותנטית (אטריות חיטה מוקפצות עם חזיר, כרוב פריך ורוטב חריף)
קלאסיקת אוכל הרחוב של פסטיבל יפן: אטריות מחיטה צהובות מושלכות על אש גבוהה עם רצועות בטן חזיר, כרוב פריך, גזר ורוטב יאקיסובה מתוק ומלוח.
הכנה
15 min
לבשל
10 min
סך הכל
25 min
מרכיבים
מנות
4
- אטריות יאקיסובה טריות מאודות400 גרם
- בטן חזיר או שקדי חזיר פרוסים דק200 גרם
- כרוב ירוק, קצוץ לריבועים בגודל ביס200 גרם
- גזר, חתוך לגפרורים1 יח'
- בצל צהוב, פרוס1 יח'
- רוטב יאקיסובה (או תערובת של ווסטרשייר, רוטב סויה וקטשופ)4 כף
- שמן צמחי2 כף
- ג'ינג'ר אדום כבוש (בני שוגה)2 כף
שלבי הכנה
1
מחממים שמן בווק גדול על אש גבוהה. מוסיפים בשר חזיר פרוס ומטגנים תוך ערבוב במשך 2-3 דקות עד להשחמה קלה.
3 min טיימר
2
מוסיפים בצל, גזר וכרוב. מטגנים במרץ במשך 3 דקות עד שהירקות בעלי שלפוחיות אך פריכות רכות.
3 min טיימר
3
הוסף אטריות ו-3 כפות מים חמים כדי לשחרר את החוטים. מטגנים תוך ערבוב 2 דקות, יוצקים מעל רוטב יאקיסובה ומערבבים דקה אחת לציפוי מלא. מגישים חם עם ג'ינג'ר כבוש.
3 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
460
חלבון
19g
פחמימות
54g
שומן
18g
אלרגנים
גלוטןsoya
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
