תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
בינונימתאבניםfishCC0 1.0 Universal
רחוב יפני טקויאקי (כדורי בלילה פריכים ממולאים בתמנון, רוטב חום ופתיתי בוניטו)
סנסציית אוכל הרחוב המפורסמת בעולם של אוסקה: כדורי בלילה כדוריים פריכים מבחוץ ממולאים בתמנון מבושל עדין, מוזלפים ברוטב מלוח-מתוק, מאיו ופתיתי בוניטו מרקידים.
הכנה
20 min
לבשל
15 min
סך הכל
35 min
מרכיבים
מנות
4
- תמנון מבושל (טאקו), חתוך לחתיכות של 1 ס"מ200 גרם
- קמח לכל מטרה180 גרם
- מרק דאשי קר500 מ"ל
- ביצים טריות2 יח'
- בצל ירוק קצוץ דק3 כף
- ג'ינג'ר כבוש אדום, טחון2 כף
- רוטב טקויאקי או רוטב חום מתוק3 כף
- מיונז Kewpie יפני2 כף
- פתיתי בוניטו מיובשים (קטסואובושי)10 גרם
- שמן לשימון מחבת2 כף
שלבי הכנה
1
מקציפים דאשי קר, ביצים וקמח לבלילה מימית וחלקה מאוד.
4 min טיימר
2
מחממים היטב מחבת טקויאקי ומשמנים כל שקע בנדיבות. יוצקים בורות מילוי הבלילה עד הסוף. מטילים 1-2 חתיכות תמנון לכל שקע, מפזרים בצל ירוק וג'ינג'ר כבוש.
5 min טיימר
3
לאחר 3-4 דקות, השתמשו בשיפודים כדי להפוך את הכדורים ב-90 מעלות, להכניס את הקצוות, לסובב ברציפות עד שהם כדוריים ופריכים לחלוטין. מעבירים לצלחת, מזלפים רוטב טאקויאקי ומאיו, מכתרים בפתיתי בוניטו מרקידים ונהנים חם.
8 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
340
חלבון
18g
פחמימות
38g
שומן
13g
אלרגנים
גלוטןדגיםביציםרכיכותsoya
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
