AI-generated culinary illustration
mediumsoupmeatCC0 1.0 Universal
Shoyu Ramen היפני (מרק רוטב סויה עם אטריות טריות, ביצת אג'יטסוקה רכה ונורי)
תקן הראמן של טוקיו: מרק עוף ריחני וצלול בטעם טאר סויה מתובל, מוגש עם אטריות ראמן אביביות, ביצת אג'יטסוקה כבושה רכה, נצרי במבוק, בצל ירוק ונורי.
הכנה
20 min
לבשל
25 min
סך הכל
45 min
מרכיבים
2מנות
- אטריות ראמן טריות או מיובשות200 g
- ציר עוף עשיר750 ml
- רוטב סויה יפני45 ml
- ביצים רכות2 piece
- פרוסות ג'ינג'ר טריות15 g
- שיני שום, כתושות2 clove
- Toasted sesame oil1 tbsp
- בצל ירוק, פרוס2 stalk
- יריעות אצות נורי, חצויות2 piece
שלבי הכנה
1
מרתיחים ביצים במשך 6.5 דקות, מעבירים מיד לאמבט קרח, מקלפים ומשרים קלות ברוטב סויה.
8 min timer
2
מחממים שמן שומשום בסיר, רוחשים ג'ינג'ר ושום דקה, יוצקים פנימה ציר עוף ורוטב סויה ומבשלים בעדינות במשך 10 דקות.
10 min timer
3
מבשלים אטריות ראמן במים רותחים לפי הוראות האריזה (2-3 דקות) ומנערים יבשים.
3 min timer
4
מחלקים אטריות לקערות מחוממות מראש, מצקת מעליהן מרק חם ומעטרים בביצים חצויות, בצל ירוק פרוס ודפי נורי.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
