תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלמנות עיקריותmeatCC0 1.0 Universal
אויאקודון יפני קלאסי (עוף מוקפץ, בצל ירוק וקערת אורז ביצים רך)
קערת הדונבורי הנוחות העילאית של יפן: ירכי עוף עסיסיים ובצל מתוק מבושלים בעדינות במרק דאשי-שויו מלוח, עטוף במערבולת זהובה של ביצים רכות על אורז מהביל קצר גרגירים.
הכנה
15 min
לבשל
15 min
סך הכל
30 min
מרכיבים
מנות
4
- ירכי עוף ללא עצמות, חתוכות לחתיכות בגודל ביס400 גרם
- ביצים גדולות, טרופה קלות (משאירות חלמון ופסים לבנים גלויים)6 יח'
- בצל צהוב, פרוס דק1 יח'
- מלאי דאשי250 מ"ל
- רוטב סויה יפני4 כף
- מירין3 כף
- אורז יפני חם מאודה להגשה600 גרם
- בצל ירוק פרוס דק באלכסון2 יח'
שלבי הכנה
1
מביאים דאשי, רוטב סויה, מירין ובצל פרוס לרתיחה במחבת קטנה על אש בינונית.
3 min טיימר
2
נתחי עוף נסטלה בשכבה אחת; מבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך 5-6 דקות עד שיתבשל.
6 min טיימר
3
לטפטף שני שליש מהביצים הטרופות בתנועה סיבובית על העוף; מכסים ומבשלים דקה אחת עד להתייצבות רכה.
1 min טיימר
4
יוצקים פנימה את שאר הביצה והבצל ירוק, מכסים, מסירים מהאש לאחר 20 שניות; מחליקים את התערובת הקטיפתית ישירות על האורז החם.
1 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
530
חלבון
36g
פחמימות
62g
שומן
14g
אלרגנים
ביציםsoyaגלוטןדגים
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
