תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
בינונימנות עיקריותveganCC0 1.0 Universal
ספגטי אול'אססינה (ספגטי חריף עם מחבת חרוכה)
האגדה הקולינרית הלוהטת של בארי: ספגטי נא מבושל בסגנון ריזוטו ישירות במחבת ברזל לוהטת עם שום, פלפל צ'ילי לוהט ומרק עגבניות עד לחריכה עמוקה ומתפצפצת.
הכנה
10 min
לבשל
20 min
סך הכל
30 min
מרכיבים
מנות
4
- ספגטי ברונזה מחיטת דורום360 גרם
- פסטה עגבניות חלקה300 מ"ל
- רסק עגבניות מרוכז כפול2 כף
- שיני שום, כתושות3 שן
- פתיתי צ'ילי פלפל אדום כתוש1 ½ כפית
- שמן זית כתית מעולה80 מ"ל
- מים חמים מוקצפים עם 2 כפות פסטה למצקת700 מ"ל
שלבי הכנה
1
מחממים שמן זית במחבת ברזל רחבה עד שינצנץ; לרחוש שום ופתיתי צ'ילי. יוצקים פנימה פסטה עגבניות ונותנים לה לרחוש בעוצמה.
3 min טיימר
2
הניחו ספגטי נא ישירות לתוך שמן העגבניות החם. נותנים להם לטגן ללא הפרעה ברוטב המבעבע עד שהחלק התחתון מתחיל להתנפח ולהתקרמל.
6 min טיימר
3
הופכים את הפסטה בעזרת מרית כדי לצרוב את הצד השני. מצקת פנימה מרק עגבניות חם בהדרגה, נותנת לכל שפריץ לרחוש עד שהפסטה אל דנטה עם חוטים פריכים חרוכים.
11 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
480
חלבון
12g
פחמימות
72g
שומן
16g
אלרגנים
גלוטן
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
